Produced by なかむら建設

窯焼きステーキ＆ワイン

炉窯の中でじっくりと時間を掛けて
焼き上げた
名産伊勢肉の
窯焼きステーキを
ソムリエ厳選のワイン
とともにお召し上がりください

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  エントランス右側に置かれた石は、伊勢 宮川の河川敷より、職人たちで色・形の良い物を探してきたものです。
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  宮川の石を誂えたモニュメント。白い石を社長みずから探しました。
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  特注の炉窯は、赤福様などの釜戸で使われている伊勢の伝統技法「伊勢磨き」で仕上げています。
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  一枚板伊勢檜を使用した、木目も美しいカウンターテーブル。

ワインと伊勢のお酒

施設内で醸造されるワインはもちろん、
伊勢のウィスキーやジン、
クラフトビールなど地元のお酒と
地元食材を使用したおつまみなどを
醸造所を眺めながら楽しめるバーです

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  大きな一枚板のカウンターテーブルは、伊勢の杉を使用。
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  カウンター席からは醸造所の様子が伺えます。
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  こだわりの照明で、ワイングラスが幻想的に浮かび上がります。
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  店内には、地元伊勢志摩のアーティストがつくるアート作品が散りばめられています。

イタリア料理

“イルモスト”とはイタリア語で
“葡萄の搾汁”のこと
伊勢のワインと食材を楽しめる
ワイン食堂です

カウンターには、長い間土に埋もれていた神代ケヤキを細かく割って、一枚の板のようにして使用しています。
シンボルとなる八角形の柱も、伊勢近郊の作家さんにお手伝いいただいております。